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豆干烟熏炉、牛肉干烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，可蒸煮、干燥、熏制各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、肉干、肉串等产品。使用烟熏炉蒸熏产品可更有效保证产品质量。本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
豆干烟熏炉、牛肉干烟熏炉特点：
1. Ⅰ型为电器控制、Ⅱ型为可编程控制、触摸屏控制。
2. 全电脑自动控制程序，可实现温度、湿度、时间等工作参数，并配有大视窗触摸屏及编程控制器。
3. 生产过程中可随时调节工作参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产。
4. 可存储100套不同配方工艺。
5. 本机设有管理人员及操作人员密码、生产记录、故障记录等。用户可根据自身生产工艺要求，选择模块，实现远程监视功能，存储、打印生产数据参数。
6. 可根据生产工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的生产效果。
7. 采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减低能耗，环保生产。
8. 可监控烟熏温度，当时温度过高，操作安全卫生
9. 多种类型温度传感器可供选择，并配有水循环清洗装置。
豆干烟熏炉、牛肉干烟熏炉技术参数
|
型号 |
QZX-50Ⅰ |
QZX-100Ⅰ |
QZX-250ⅠⅡ |
QZX-500ⅠⅡ |
QZX-750ⅠⅡ |
QZX-1000ⅠⅡ |
|
电压功率（v/kw） |
380/4.2 |
380/4.2 |
380/6.12 |
380/6.12 |
380/14.12 |
380/18.12 |
|
生产能力（kg/次） |
50 |
100 |
250 |
500 |
750 |
1000 |
|
高压蒸汽压力（Mpa） |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
0.3-0.6 |
|
低压蒸汽压力（Mpa） |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
0.1-0.2 |
|
高压炉温（℃） |
<85 |
<85 |
<85 |
<85 |
<85 |
<85 |
|
低压炉温（℃） |
<100 |
<100 |
<100 |
<100 |
<100 |
<100 |
|
水压力（Mpa） |
/ |
/ |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
|
标准挂车（mm） |
/ |
/ |
1000*1030*1980 |
1000*1030*1980 |
1000*1030*1980 |
1000*1030*1980 |
|
主机尺寸（mm） |
1000*1000*1600 |
1220*1000*2300 |
1290*1510*3100 |
2360*1510*3100 |
3530*1510*3100 |
4630*1510*3100 |
|
重量（kg） |
≈360 |
≈620 |
≈1700 |
≈2400 |
≈3000 |
≈3500 |