诸城市邦德食品机械有限公司

酱菜巴氏杀菌工作原理

是通过电加热首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置，温度由传感器进行自控，产品经输送带和传动机械传动，按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却，为防止产品源浮出水面，在灭菌槽和冷却槽上均设置了网压装置，网压装置通过链条传动与输送网带速度同步移动，始终将塑料物品压在水里进行杀菌和冷却。

适应产品：

巴氏杀菌机适应与低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。

巴氏杀菌机还适应于果品蔬菜的漂烫或预煮等工序

巴氏杀菌机采用不锈钢SUS304制作，以水为介质，分杀菌槽和冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。本机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”，彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”，加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。

巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、酸奶制品等食品饮料的杀菌

工作流程：

杀菌→冷却→清洗→干燥

巴氏杀菌技术参数